Come si puliscono le capesante continua su:

 

Ingredienti

CAPESANTE

1 kg

SALE GROSSO (OPZIONALE)

q.b.

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COLTELLO LAMA PIATTA

1

Hai mai provato a preparare le capesante a casa? Questo mollusco pregiato, se cucinato al punto giusto, è un'esplosione di gusto in ogni boccone. Ma attenzione: prima di poterle gustare, bisogna affrontare la fase della pulizia, che può sembrare complicata per i meno esperti. Niente paura, con i nostri consigli, anche tu potrai pulire le capesante come un vero chef e realizzare piatti raffinati e golosi.Le capesante sono molluschi poveri di grassi e ricchi di potassio, fosforo e omega 3, con cui preparare ricette fresche e gustosissime, dagli antipasti ai primi piatti, ai secondi piatti. Di colore bianco e rossastro, le capesante sono tra i molluschi più ricercati: come sempre, quando si tratta di molluschi occorre fare molta attenzione sia alla scelta al momento dell'acquisto, sia alla pulizia.