Spiedini di involtini ai pistacchi

4,1/5

Ricetta proposta da
Luisa Orizio

• Difficoltà: Facile
• Cottura: 20 min
• Dosi per: 4 persone
• Costo: Medio
• Nota 25

CONDIVIDI

INVIA FOTOCOMMENTI4

SALVA

PRESENTAZIONE

Involtini o spiedini? Il gustoso dilemma si risolve con i nostri appetitosi spiedini di involtini ai pistacchi. Sarà semplicissimo prepararli e cuoceranno in poco tempo in forno, per ottenere un secondo piatto di carne sfizioso e semplicissimo. La panatura non è realizzata con il classico pangrattato, ma con la farina di pistacchi che dona una nota gourmet al piatto. Non poteva mancare anche qui il tocco filante del formaggio: il ripieno degli involtini realizzato con scamorza sarà tutto da scoprire, morso dopo morso!

Ecco altre sfiziose ricette per arricchire la vostra tavola:

• Spiedini di mare
• Involtini alla pizzaiola
• Spiedini di vitello con rucola e scamorza
• Involtini di carne e pancetta

 

 Pistachio roll skewers

 SCOPRI ANCHE

Spiedini di vitello con rucola e scamorza

Involtini di carne al pistacchio

Involtini di carne e pancetta

SFOGLIA TUTTE

INGREDIENTI

INGREDIENTI PER 4 SPIEDINI DI INVOLTINI

Fettine di vitello (in fette sottili) 500 g

Farina di pistacchi 250 g

Scamorza (provola) 120 g

Olio extravergine d'oliva q.b.

Sale fino q.b.

  AGGIUNGI ALLA LISTA DELLA SPESA

PREPARAZIONE

COME PREPARARE GLI SPIEDINI DI INVOLTINI AI PISTACCHI

Per preparare gli spiedini di ivoltini ai pistacchi per prima cosa tagliate a cubetti la scarmoza 1. Versate in una ciotola la farina di pistacchi e impanate le fettine di vitello 2 su entrambi i lati. Ponete ogni fettina su un tagliere 3.

 

Salate 4 e mettete un cubetto di scamorza dolce sull’estremita di una fettina di carne 5. Ripiegate verso l'intermo i lembi del lato lungo e arrotolate la carne per creare l'involtino 6.  

Infilzate 3 involtini alla volta su ciascuno spiedini di legno 7. Adagiate gli spiedini su una teglia rivestita con carta forno, irrorare con olio di oliva e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per 25 minuti. A cottura ultimata sformate i vostri spiedini di involtini ai pistacchi e serviteli caldi e filanti 9!

 

SPONSOR

Doppio Quinto: amplia le tue opzioni finanziarieVantaggi esclusivi e opportunità incredibili grazie al prestito delega. Scoprile tutteSignorPrestito

CONSERVAZIONE

Gli spiedini di involtini ai pistacchi si conservano in frigo per un paio di giorni. Potete comporre gli spiedini crudi in anticipo di un giorno o qualche ora e conservarli in frigo fino al momento della cottura.

CONSIGLIO

Per questa ricetta è meglio utilizzare la farina di pistacchi, e non i pistacchi tritati, poichè ha una consistenza più fine che aderisce meglio alla carne. Le fette di vitello devono essere molto sottili, se neccessario battetele con il batticarne.