Patate e pomodori arrosto

INGREDIENTI

• 8 patate medie
• 4 pomodori
• 2 cucchiai di rosmarino tritato

• olio
• sale
• pepe

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PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 180°. Portate a bollore una pentola d’acqua. Intanto, sbucciate le patate, tagliatele a metà, sbollentatele per 5 minuti. Scolatele, disponetele in una teglia. Insaporitele con un filo d’olio, cospargetele con il rosmarino, un pizzico di sale e pepe, ponete sul fuoco, cuocete per 30 minuti.

Conteporanamente, in un’altra teglia foderata con l’apposita carta disponete i pomodori tagliati a metà e privati dei semi, insaporiteli con un filo d’olio, il rosmarino, sale e pepe. Cuoceteli in forno per 30 minuti. Ritirate, sul piatto da portata mescolate patate e pomodori. Servite.