Salsa verde Bimby

 

La salsa verde (o bagnet verd) è una salsa di origine piemontese a base di Prezzemolo, Capperi, Acciughe, Mollica di pane, Aceto e Tuorli d’uovo; una salsa molto Saporita che viene usata per lo più per accompagnare le carni. Non vi è Bollito misto che non venga servito senza salsa verde!

Preparare la salsa verde con il BIMBY è davvero Facilissimo. In pochi Minuti avrete preparato questa deliziosa Salsa al prezzemolo ideale per accompagnare Carne, Pesce ma anche Bruschette e Panini. Seguite la ricetta passo passo e vedrete quanto è Facile da realizzare!

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INGREDIENTI

Salsa verde Bimby: ricetta originale piemontese

Preparazione10minuti min

Tempo totale10minuti min

Porzioni: 4 Porzioni

 

Costo: Basso

Ingredienti

• 120 gr prezzemolo già pulito
• 2 tuorli d'uovo sodi
• 1 spicchio aglio
• 4 filetti acciuga
• 1 cucchiaio capperi
• 80 gr pane raffermo o pancarrè
• 40 ml aceto di vino bianco
• 120 ml olio d'oliva

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PROCEDIMENTO

COME FARE LA SALSA VERDE BIMBY

RICETTA PER BIMBY TM5 E TM31

Mettete le uova in un pentolino e copriteli con acqua fredda. Non appena l’acqua comincia a bollire calcolate 8 minuti. Scolate le uova, raffreddatele ed estraetene  tuorli.

Pulite il prezzemolo eliminando i gambi più duri. Lavatelo e asciugatelo.

• Nel boccale del Bimby mettete la mollica di pane con l’aceto e frullate 15 sec. vel. 7
• Aggiungete il prezzemolo, i tuorli d’uovo sodi, i filetti d’acciuga, l’aglio e i capperi. Frullate 15 sec. vel. 7
• Versate l‘olio d’oliva ed emulsionate 10 sec. vel. 5
• Assaggiate ed aggiustate di sale.
• La vostra salsa verde Bimby è pronta e va’ conservata in Frigo dove si mantiene bene per diversi giorni. Se preferite potete anche congelarla in Freezer.