Involtini di asparagi, speck e scamorza

 

Gli involtini di asparagi, speck e scamorza sono un antipasto Semplice e Sfizioso; asparagi cotti al Vapore, avvolti nello Speck, farciti con Scamorza e ripassati in Forno per alcuni minuti. Il risultato è davvero Buonissimo, un’esplosione di Sapore!

Se siete alla ricerca di un antipasto Sfizioso da fare con gli Asparagi, questo fa’ proprio al caso vostro!

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INGREDIENTI

Involtini di asparagi, speck e scamorza

Preparazione15 min

Cottura5 min

Tempo totale20 min

Porzioni: 2 Porzioni

 

Costo: Basso

Ingredienti

• 12 asparagi
• 4 fette speck
• 4 fette scamorza affumicata
• 50 gr. burro
• salvia
• sale e pepe

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PROCEDIMENTO

COME FARE GLI INVOLTINI DI ASPARAGI, SPECK E SCAMORZA

Private gli asparagi della parte legnosa del fusto e con un pelapatate pelate leggermente.

Sciacquate gli asparagi e cuoceteli al vapore.

Quando gli asparagi saranno cotti, trasferiteli su uno strofinaccio di cotone e asciugateli. Dividete gli asparagi a mucchietti di 3 e avvolgete ogni mucchietto prima nella scamorza e poi nello speck. Sistemate gli involtini in una teglia.

In un pentolino fate sciogliere il burro con le foglie di salvia. Quando il burro si sarà sciolto, aggiungete del sale e del pepe e versatelo sugli asparagi. Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 5-10 minuti (giusto il tempo di far ammorbidire la scamorza).

Servite caldi!