Frittata di zucchine

 

Cosa c’è di meglio di una frittata quando si ha poco tempo per cucinare? Appetitosa e nutriente, sazia con gusto ed è una fantastica soluzione svuotafrigo! La frittata di zucchine è una variante vegetariana molto facile e veloce da preparare. La consistenza soda delle zucchine trifolate si sposa perfettamente con quella morbida delle uova per un secondo piatto tanto semplice quanto stuzzicante, adatto per tutta la famiglia. Ottima sia calda che a temperatura ambiente, la frittata di zucchine è ideale anche da servire a quadrotti per un aperitivo ed è irresistibile all’interno di un panino!