Tartine sfiziose - Il Ricettario della cucina

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venerdì 15 dicembre 2023

Tartine sfiziose

 Tartine sfiziose ricetta

Tartine sfiziose

Ecco un'idea semplice per comporre tartine sfiziose: pane nero, maionese aromatizzata e gamberi. Poche e semplici mosse per un antipasto o un aperitivo che sa di festa.

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Preparazione Tartine sfiziose - Fase 1
Preparazione Tartine sfiziose - Fase 1

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Per realizzare le tartine sfiziose iniziate dalla maionese aromatizzata: tritate l'erba cipollina e aggiungetela alla maionese insieme alla curcuma. Mescolate molto bene e tenete da parte fino all'utilizzo.

Preparazione Tartine sfiziose - Fase 2
Preparazione Tartine sfiziose - Fase 2

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Dopo aver sgusciato i gamberi ed eliminato l'intestino, scottateli velocemente in padella con un filo di olio per un paio di minuti per lato. Conditeli con sale e pepe.

Preparazione Tartine sfiziose - Fase 3
Preparazione Tartine sfiziose - Fase 3

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Nel frattempo avrete tagliato le fette di pane per ottenere la base delle tartine, e le avrete tostate velocemente in forno, su una placca foderata di carta, finché saranno leggermente dorate. Con le dosi indicate dovreste ottenerne circa 12-14. Disponete su ogni tartina un cucchiaino di maionese aromatizzata – se preferite potete usare una sac à poche – e sovrapponetevi un gambero.

Preparazione Tartine sfiziose - Fase 4
Preparazione Tartine sfiziose - Fase 4

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Completate le tartine sfiziose con un pizzico di scorza di limone grattugiata e un po’ di pepe rosa sfregato semplicemente con la punta delle dita, in modo da ottenere solo i frammenti della buccia aromatica e non l'intero grano.

Tartine sfiziose ricetta

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