Caipiroska

 La Caipiroska è un cocktail cosiddetto "pestato": si basa infatti sulla pestatura di lime e zucchero a cui vengono aggiunti ghiaccio e vodka. Il drink è una rivisitazione della famosa Caipirinha. Ecco come preparare a casa la Caipiroska, con le dritte di un.Siamo stati da Nonsolococktails, azienda che si occupa di consulenza, formazione ed eventi nel mondo dei cocktail. Con Mattia Pastori, Mixology Expert, abbiamo preparato la ricetta della Caipirinha.

Vi raccontiamo cosa c'è da sapere su questo cocktail da servire come aperitivo o dopocena nel tumbler basso decorato con una fettina di lime.

Seguite passo passo la ricetta per preparare la Caipiroska a casa: vi bastano solo 10 minuti. Facile e veloce da preparare, questo drink è composto da lime, zucchero di canna, ghiaccio e vodka.

Il drink è una rivisitazione della famosa Caipirinha, cocktail brasiliano a base di cachaça, distillato della canna da zucchero. Proprio la base alcolica è l'ingrediente che differenzia le due ricette: vodka per la Capiroska e cachaça per la Caipirinha. 

Valgono le stesse dritte utili per fare la Caipirinha: 
- preferite lo zucchero di canna bianco perché si scioglie meglio amalgamandosi con gli altri ingredienti.
- A seconda del vostro gusto potete aggiungere due o tre cucchiaini di zucchero.
- Tagliate il lime a pezzetti, non a spicchi, così da ottenere più succo quando andrete a prestarlo.
- Spezzettate il ghiaccio in maniera grossolana per una consistenza ottimale. 

Molto diffuse sono le versioni personalizzate di Caipiroska alla frutta (come la  Caipiroska alla fragola o alla pesca) che ben si abbina al sapore neutro della vodka.

Per dosare le quantità in modo esatto potete usare il jigger, dosatore a forma di clessidra usato dai barman. Per miscelare il tutto munitevi di bar spoon, cucchiaio dal manico lungo.

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