Burro composto all'acciuga

INGREDIENTI

• 100 g di burro
• 50 g di acciughe pulite

• 1 cucchiaino di pasta d’acciughe

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PROCEDIMENTO

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Lavate le acciughe, asciugatele, diliscatele e tritatele finemente. In una ciotola lavorate il burro fino a ridurlo una crema. Amalgamatelo prima con il trito, poi con la pasta d’acciughe.