Fiori di zucca al forno facilissimi

 I fiori di zucca al forno facilissimi sono un saporito antipasto che si prepara con semplici ingredienti in poco meno di mezz’ora. Solo ricotta vaccina, acciughe, un po’ di parmigiano ed ecco pronta una ricetta sfiziosa di sicuro successo.I fiori di zucca al forno facilissimi sono una delle tante varianti di una ricetta classica che, da Nord a Sud, ognuno interpreta a suo modo. C’è chi li riempie solo con la ricotta, chi con le patate lesse, chi con provola e acciughe, chi con prosciutto e mozzarella, c’è chi poi li frigge e chi, come abbiamo fatto noi, li cuoce al forno.

In questa ricetta abbiamo farcito i fiori di zucca al forno con un saporito ripieno a base di ricotta dove la presenza dell’acciuga dona quel tocco di sapidità che dà la giusta spinta al piatto. Così preparati sono ancora più semplici da fare dei fiori di zucca al forno e dei fiori di zucca ripieni di patate, perché servono meno ingredienti, passaggi e minuti di cottura per portare in tavola un appetitoso antipasto.

Perché la ricetta riesca al meglio, prima di mescolarla agli altri ingredienti, fate sgocciolare per un po’ la ricotta in un colino in modo che perda parte del siero. Solo così avrete dei bei fiori leggermente gratinati all’esterno e con un cuore morbido.

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