Fregola con vongole e ceci

 

PRESENTAZIONE

Per tutti gli amanti dei sapori di mare ecco una ricetta che si ispira alla tradizione sarda: la fregola con vongole e ceci, un primo piatto prelibato e saporito che si prepara con la fregola, un tipo di pasta di semola di grano duro lavorata a mano, tipico della Sardegna, che ha la forma di piccole palline che ricordano il couscous. 
La fregola può essere gustata asciutta o in brodo e si accompagna bene con i molluschi.
In questa ricetta abbiamo proposto l’abbinamento di vongole e ceci per creare un piatto ricco di profumi e sapori a base di ingredienti genuini.

Servite la fregola con vongole e ceci accompagnandola con delle sfoglie di pane carasau per una cena in perfetto stile sardo e provate altre sfiziose ricetta come la fregola con vongole e pomodorini.