Alici al forno gratinate

 

24 Febbraio 2023 

Le alici al forno gratinate sono un secondo piatto Semplice e Saporito da preparare in pochissimi Minuti. Una ricetta in cui le alici, Pulite e Aperte a libro, vengono passate nell’olio e poi impanate in un mix di Pangrattato, Prezzemolo e Formaggio. Nel caso in cui preferiate una ricetta più Semplice e Light, potete cuocerle solo con Olio, Prezzemolo e Limone (senza pangrattato).

Le alici (o acciughe) vengono spesso confuse con le sarde in quanto sono molto simili. La differenza sostanziale è che le alici sono più Piccole e Affusolate ma il gusto è pressappoco lo stesso. Oggi ve le propongo Gratinate al forno, Croccanti e Saporite, pronte in pochissimi Minuti! Ecco come fare in pochi e semplici passaggi.

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INGREDIENTI

Alici al forno gratinate (Croccanti e Saporite)

Preparazione10 min

Cottura10 min

Tempo totale20 min

Porzioni: 2 Porzioni

 

Costo: Basso

Ingredienti

• 30 alici
• olio d'oliva
• 4 cucchiai pangrattato
• 4 cucchiai formaggio grattugiato
• prezzemolo

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PROCEDIMENTO

COME FARE LE ALICI AL FORNO GRATINATE

Pulite le alici eliminando la testa. Tagliate la pancia ed eliminate le interiora.

Apritele a libro eliminando la lisca centrale. Io le compro già pulite.

Preparate un mix di pangrattato, formaggio e trito di prezzemolo e mescolate.

Passate le alici nell’olio e poi nel mix di pangrattato.

Adagiate le alici sulla teglia. Prima di infornare aggiungete un filo d’olio in superficie. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 10 minuti circa (devono risultare dorate sotto e sopra). 

Sfornate le alici al forno e servite calde con del succo di limone.