Sgombro al limone e peperoncino

 

PREPARAZIONE  15 min

RICETTA  facile

 

 

 

 

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

• 8 sgombri di 150 g circa l'uno
• 2 limoni
• 2 mele
• 1 costa di sedano
• lattuga
• peperoncino fresco
• sale
• pepe

• Salva nella lista della spesa
• Vai alla lista della spesa

COME PREPARARE: SGOMBRO AL LIMONE E PEPERONCINO

1

Eviscera gli sgombri, asciugali e con l'aiuto di un coltello aprili a metà seguendo la linea della pancia. Con le forbici taglia la lisca ed elimina le eventuali spine rimaste.
Ricava delle fettine dai limoni, togli i semi dal peperoncino, quindi sminuzzalo. Farcisci l'interno dei pesci con sale, pepe, peperoncino e le fettine di limone.

2

Lega i pesci con lo spago, quindi cuocili alla griglia girandoli su entrambi i lati.
Infine prepara un'insalata con sedano, mela e lattuga e condiscila con una citronette fatta con olio, limone e sale.