Crema fritta

 

PRESENTAZIONE

La crema fritta è una di quelle tentazioni a cui è impossibile resistere: un guscio dorato e croccante che racchiude un cuore di vellutata crema pasticcera e profumata al limone e vaniglia. Protagonista indiscussa delle tavole emiliane e di quelle marchigiane, questa golosa specialità è perfetta da servire a merenda o come dessert sfizioso, magari spolverizzata con un pizzico di zucchero a velo. Inoltre non può mancare durante le feste di Carnevale!

Preparare la crema fritta in casa è un gioco da ragazzi, ma richiede un piccolo trucco: la pazienza! Il segreto per ottenere dei cubetti perfetti che non si sciolgono in cottura, infatti, sta nel lasciar rassodare bene la crema prima di procedere alla doppia panatura. Seguendo la nostra ricetta passo passo, otterrete un fritto asciutto, leggero e dal profumo inconfondibile, capace di conquistare tutti al primo morso. Pronti a friggere?